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ブログ - 福岡市

ハンバーグソース・・・。(;・∀・)

毎日、暑い日が続きますね!TAKです!! 1ヶ月以上前から再検討していた「新・ハンバーグソース」ですが、 結局、最初のオリジナルソースを超えるものが出来ず・・・。|д゚) 4者会談(TAK・炎の料理人・T・A)の結果、とりあえず最…

珍品?(;・∀・)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 今日は、「鶏もも肉」と「手羽先」を「ぬか」に漬けて、焼いてみました!!(^^)/ 何事も実験!!(^_-)-☆ 色は美味しそう!!(^^♪ 実食!してみると、どっちも珍品?ぬかの酸味が美味しい…

新・ハンバーグソース決まらず・・・。(;・∀・)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 毎日、毎日、「ハンバーグソースの開発」をしていますが、未だ決まらず・・・。|д゚) TAKは夏に向けて「さっぱり系」のソースにしたいのですが、職人「T」は「オールシーズン愛される ソース」にし…

お祭りの季節ですね~。(^^♪

皆さん、こんにちは!TAKです!!(^^)/ 7月に入り「博多祇園山笠」の行事も始まり、福岡の街も段々と活気づく時期になってきましたよ!!(^^♪ 夏と言えば「祭」!!いろいろな地域で大小様々なお祭りが開催されて賑やかになりますね…

今週のラストスパート!!(‘◇’)ゞ

皆さん、こんにちは!TAKです!!(^^)/ 今週もよく働きました~!!(;・∀・) 今週は、子供会のお弁当造りを手始めに、特注弁当→オードブル→オードブル→特注弁当→オードブルの ループで先週の倍くらいの勢いで店頭メニュー以外の…