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ブログ - お弁当

「かしわおにぎり」の売り切れ多し!(;・∀・)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 暑くなってから「かしわおにぎり」が売れてます!!(^^)/ 「博多味彩」の「かしわおにぎり」は味が濃いので、どちらかというと冬?に売上アップして たんですけど、今年はこの暑さのせい?か爆発的に…

ハンバーグソース・・・。(;・∀・)

毎日、暑い日が続きますね!TAKです!! 1ヶ月以上前から再検討していた「新・ハンバーグソース」ですが、 結局、最初のオリジナルソースを超えるものが出来ず・・・。|д゚) 4者会談(TAK・炎の料理人・T・A)の結果、とりあえず最…

激辛・マーボー丼完成!!\(^o^)/

こんにちは!TAKです!!(^^)/ ついに完成しました!「激辛・マーボー丼」!!\(^o^)/ お豆腐の種類、調味料の質、カットする大きさまで、「激辛だけど食べやすい」って事にこだわりぬいた渾身の一食!! ↓激辛・マーボー丼 辛…

あっさりと健康的で奇妙な・・・。|д゚)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 毎日、暑い日が続きますね・・・。(;・∀・) おじさんになると食欲も落ちる一方で・・・。(*_*) って話を「炎の料理人」にすると「任せとき!!」って厨房で何か作業を・・・。 っで、出てきたの…

梅雨明けてないですか?|д゚)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 九州南部は梅雨明けしたそうですが、北部はまだですかね? 週間天気予報見てると、明けてる気がします・・・。|д゚) 今日は「アボカドとシソの豚肉巻き」を作ってみました!(^^♪ 豚スライスに少し…

珍品?(;・∀・)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 今日は、「鶏もも肉」と「手羽先」を「ぬか」に漬けて、焼いてみました!!(^^)/ 何事も実験!!(^_-)-☆ 色は美味しそう!!(^^♪ 実食!してみると、どっちも珍品?ぬかの酸味が美味しい…

今年はサンマが安いらしい!!\(^o^)/

皆さん、こんにちは!TAKです!!(^^)/ 先程「ヤホーニュース」(笑)を見ていたら、今年はサンマが大漁で質も良いらしく、 初さんまの卸値は去年の半値以下との事!!(^^♪ ここ数年は高めで、去年なんかはテレビニュースでもよくや…

激辛マーボー丼降臨!!|д゚)

こんにちは!TAKです!! 現在、夏に向けての新メニューを考案中なのですが、その中でも「黒マーボー丼」がひときわ良い感じにできました!!(^^♪ この「マーボー丼」、本来はLINE@会員様限定メニューにする方向で考えていたんですが…

新・ハンバーグソース決まらず・・・。(;・∀・)

こんにちは!TAKです!!(^^)/ 毎日、毎日、「ハンバーグソースの開発」をしていますが、未だ決まらず・・・。|д゚) TAKは夏に向けて「さっぱり系」のソースにしたいのですが、職人「T」は「オールシーズン愛される ソース」にし…

日々、研究しとります!!(^^)/

こんにちは。TAKです。 「博多味彩」では少し時間が空くと、「TAK」・「T」・「A」の3名で色んな戦い?があります!(‘◇’)ゞ この日は「ハンバーグソース」頂上対決!!(; ・`д・´) TAKは「デミ…